ประเทศไทยถือเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตและส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลก โดยเฉพาะ “ข้าวหอมมะลิ” ที่มีชื่อเสียงในระดับสากล ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ข้าวจึงไม่ใช่แค่สินค้าเกษตร แต่ยังเป็นสินค้าสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศในชีวิตประจำวัน ข้าวเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ให้คาร์โบไฮเดรต ช่วยเติมพลังให้ร่างกาย พร้อมทั้งมีสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินบี และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ช่วยในการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย